苦瓜凉调好吃吗？
以前对苦瓜没什么好印象，觉得味道怪怪的，不好吃。 直到有一次我吃到阿姨亲手做的凉拌苦瓜！ 我去！居然这么好吃！清脆爽口，香辣入味，根本停不下来啊~~ 后来我知道了这是四川家常凉菜里的一种--炝拌黄瓜（也有叫虎皮青椒的）。 食材准备 主材：苦瓜1根、香葱适量 辅料：植物油2勺、辣椒碎2勺、食盐3克、白糖1小勺、生抽5克、香醋5克、香油3克 开始制作 第一步：将苦瓜从中间切开，用勺子刮去内瓤，然后切成薄片；
第二步：锅中烧水，水开放入少许食盐和食用油，然后将苦瓜放进去焯熟（大约40秒吧，不要过火哟），迅速捞出来浸冰水中冷却；
第三步：准备好一个空的杯子，放入辣椒碎，然后倒入热油激出香味儿。然后再加入剩余的调料搅拌均匀；
第四步：在调好的料汁中加入少许凉白开稀释，然后把苦瓜捞起来摆盘，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可食用啦~ 美味分享 小时候见到别人吃凉拌苦瓜，那表情那叫一个痛苦呀.. “哇，这个人怎么把苦瓜吃得津津有味的呢？” “哇，他嘴角沾着的苦瓜籽是怎么回事呢？” 直到我吃到了这道——炝拌(辣)苦瓜，才彻底改变了我对这“苦”瓜的印象～ 原来好吃的苦瓜是这样哒～你get到了么？