包饺子放什么调料好吃？
对于水饺来说，调馅时除了加猪肉、芹菜等常用食材外，还可以加入一些香菇、胡萝卜、韭菜、白菜等来丰富口感和营养；而调饺子馅时，很多人不知道放什么调料才好吃，其实放这3种即可，包出来的饺子鲜嫩美味又多汁！ 现在正值萝卜上市的季节，我家经常用白萝卜调肉馅吃，清香不辣口。 调饺子馅时，除了加猪肉、白菜等常见食材外，还可加入一些香菇、胡萝卜等，这样调出的馅料鲜香美味，而且营养丰富。下面我分享给大家1个调饺子馅的方法，只需简单几步就搞定，调好的馅料鲜嫩无腥味，一起来看看具体做法吧。
——【香菇肉末豆腐饺】——
【主料】：白豆腐2块、五花肉500克、干香菇7朵
【辅料】：葱姜末适量、鸡蛋清2个、生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒粉、鸡精、食用油各适量
第一步----准备食材
1.首先将准备好的白豆腐清洗干净后，用刀切成小块备用（注意不要切得太小）。 然后烧一锅开水，把切好的豆腐放入水中，加适量食盐搅拌均匀，使其浸泡片刻去除豆腥味，随后捞出沥干水分备用。
第二步----处理香菇
2.接着来处理一下香菇，锅中加入适量清水，水烧开后倒入泡发好的香菇焯水，焯至变软后捞出控干水分，然后把香菇的根部去掉，再切成小丁备用。
第三步----调制馅料
3.取一口锅，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜片爆出香味，然后再倒入肉末翻炒均匀，炒至变色后调入老抽上色、生抽增香去腥，继续翻炒两下。
4.随后向锅中再加入花椒粉、蚝油提鲜、鸡精增加底味调味，再次翻炒至入味，最后把炒好的肉末盛出放在一旁晾凉备用。 5.接下来我们开始调馅，锅中倒入少许食用油，油热后倒入切碎的葱花爆香，然后倒入豆腐块中小火不断翻炒，直到把豆腐中的水分煸炒出来，待豆腐变成碎粒状后即可关火出锅。
6.接下来我们把炒好豆腐和晾凉的肉末放在一起，随后再倒入切好的香菇丁，并加入一个蛋清、少许花椒粉、一点点食用盐，沿同一方向搅拌上劲，拌好后就可以开始包啦~~
第四步----煮饺子
7.取一个擀面杖，在饺子皮中间压一条线，然后依次将四周捏紧收口即可，全部做好后放入盘中待用。
8.蒸笼内铺上一层纱布，再把包好的饺子码入其中，盖上锅盖饧发一会（这一步可省略）。 然后锅内添冷水烧开，烧开后下入饧发好的饺子，并用勺子轻轻推动，防止粘锅底。
9.直至水煮沸后再点二次凉水，待再次煮至汤汁微开时，用筷子逐个夹起饺子观察底部是否成熟，只要底部凝固即可捞出装盘。 这时候可以调一碗蘸料，蘸食效果更佳哦~ 大功告成！
这样做出来的馅料不仅不油腻，而且还特别的好吃哟~~~喜欢的朋友可以试试哈~~