猪腰花怎么炒好吃？
一、准备材料 猪腰2个，青椒1个，大蒜3瓣，葱适量 调味料：盐半勺，白糖半勺，料酒半勺，老抽几滴，蚝油1勺，鸡精少许 二、制作方法 步骤1：将腰子去掉外膜和内部的筋膜洗净切条，放入碗中加姜末、料酒抓拌均匀腌制十分钟。青红椒去蒂去籽切块；大蒜去皮切片;小葱切段备用.
步骤2：锅中倒入清水大火烧开下入腰花焯水至变色捞出沥干水分备用 步骤3：起锅热油放入蒜片小火煸炒出香味，加入焯水的腰花翻炒几下，然后加入老抽，蚝油翻炒均匀上色，再放入切好的葱花继续翻炒均匀即可出锅装盘了！ 三、制作技巧 技巧1：清洗猪腰子时，一定要将其内层白色薄膜彻底去除干净，这层白色薄膜是猪腰中腥味最重的一部分。而且它还有一定的毒性，在烹饪之前最好把它处理掉为好。
技巧2：因为猪腰的肉质比较细嫩，所以我们在烹饪的时候一定要控制好时间，否则很容易出现口感老柴的情况。一般猪腰焯水的时间为2分钟左右就可以了。 四、营养价值 猪腰中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，还含有钙、磷、铁以及维生素A、维生素B、维生素C等多种营养成分，具有补肾气、通膀胱、消肾结石的作用。另外，食用猪腰还可以辅助治疗肾虚所致的腰痛。