毛毛虾怎么好吃？
我最喜欢吃的是干锅虾，但是做干锅虾最难的其实在于炒制过程中虾肉非常容易老化、变硬 因此我们在制作的时候需要注意以下这些细节
1.在处理虾的时候，注意要把虾线去掉才能保证口感 （可以用牙签在虾的第二指节处插入，轻轻挑出）
2.在炒制的过程中，要注意控制火候和时间，不然容易老 （小火，大约八成熟就差不多了，太熟了会影响口感）
3.在做干锅虾的时候，为了增香可以选择放一些干辣椒或豆瓣酱一起炒
4.可以在出锅前放入少许鸡精提味～
这样一道美味又简单的干锅虾就做出来啦！你学会了吗？ 小贴士： 在处理虾的时候，注意不要把虾脑弄破了，否则会影响食欲哦 除了干锅虾以外，我们还可以做成香辣虾、椒盐虾等等