黑蘑茸怎么做好吃？
蘑菇，是很多人都特别爱吃的一种菌类食材，而且蘑菇的味道十分鲜美，无论是做汤还是做炒肉片都特别好吃，今天和大家分享一道非常美味且简单的蘑菇做法——黑蘑蒸蛋！ 黑蘑也就是草菇，颜色呈黑色，具有独特的香味，和普通的香菇味道有点相似，但是口感要比香菇更劲道一些，可以用来炖汤、清炒或者做沙拉，其中最有名的要属“一品锅”了，里面包含了豆腐、豆泡、香菇等食材，味道棒极了； 而这道菜主要是由“黑蘑菇”和“鸡蛋”两种食材制作而成，做法也极其简单，先把黑蘑菇焯水，再和鸡蛋搅拌均匀后上锅蒸熟即可。
【所需食材】：黑蘑菇、食盐、味精、白糖、生抽、香油、鸡蛋、葱花 第一步：首先把新鲜的黑蘑菇清洗干净，用清水浸泡5分钟去苦味，然后捞出沥干水分备用；
第二步：在碗中打入2个鸡蛋，加入少许的食盐和白糖，用筷子搅散备用；
第三步：起锅烧油，油温七成热时倒入蛋液，用勺子搅拌成小块，然后再盖上盖子煮2-3分钟左右至熟；
第四步：把煮熟的蛋液倒在案板上，用擀面杖压碎，或者用刀剁碎也可以；
第五步：把焯水的黑蘑菇挤干水分，放入鸡蛋碎中，然后加入3勺生抽、1勺香油、少许食盐和味精调味，拌均匀后就可以享用了。
这样一道家常版的黑蘑蒸蛋就做好了，金黄色的鸡蛋与黑色的蘑菇搭配在一起，色彩鲜艳而且特别有食欲，吃起来香嫩爽滑，而且唇齿留香，让你越吃越过瘾！