家常丝瓜鲜贝怎么做？
材料准备：丝瓜1根，鲜贝250g，西红柿1个，蒜瓣，青红辣椒，小葱，料酒，白胡椒粉，水淀粉，盐，生抽
制作方法：
1、将鲜贝中加入1小勺料酒、少许白胡椒粉腌制片刻，丝瓜削皮洗净，切成滚刀块；西红柿洗净切成片；青红辣椒切成丝；小葱切成葱花；葱白葱叶分开各半，蒜瓣切碎备用。
2、中火加热砂煲子加入适量底油，油热后放入葱白爆香，将葱白盛出留底油，将西红柿片放入炒化后加入适量开水。
3、水开后下入丝瓜块煮两分钟，再加入青红辣椒丝煮1分钟，调入适量生抽和盐，用筷子将鲜贝放入。
4、鲜贝8、9成熟时将蒜末均匀的撒在汤羹上，浇入少量煮好的汤羹，让蒜末因高温初步激熟，稍后加入煮沸的汤羹稀释，淋入适量水淀粉勾薄芡撒上葱花即可。