整什么包好吃?

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首先,我声明一点,我可不是什么“美食家”、“吃货”或者“厨子”!我只是一直热爱着烹饪,所以做了些好吃的,并把它们发到了网上而已…… 至于你说的包包是什么馅的,这个……还真不好说。因为不知道你是哪里人,也不知道你喜欢吃什么。所以我只能把自己喜欢吃的,而且是以北方口味为主的包子分享给你。 就让我先分享一下我最喜欢吃的一种包子吧——鸡蛋葱花包子。

【原料】:中筋面粉500g、干酵母5g、白糖1勺、全蛋液2个、葱花适量、五香粉3g、生抽2勺、盐少量。

【制作步骤】:

1.把干酵母放在碗里,加入白糖和少量温水搅匀,静置5分钟;

2.在面粉里加入适量盐和生抽拌匀;

3.待酵母水变成稀糊状后慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直到全部拌匀成光滑的面团(若面糊太干就适当添加少许温水);

4.将面团盖上盖子或保鲜膜,置于温暖处发酵至两倍大(约1个小时左右);

5.将发好的面团取出揉匀,排掉里面的空气,分成大小相等的剂子(约70g一个);

6.取一个剂子擀成中间厚周边薄的皮;

7.在擀好的皮中央摊上适量的肉馅,四周留出稍一点的空隙;

8.对折面团,用大拇指按住顶端,向下按顺时针方向旋转收口,再用手指将顶部的缺口捏合即可。 我一般会一次性多做点包子,然后装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻室内冷冻起来,想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。这样既省时又省力哦~~

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