什么海鲜煎蛋好吃？
海鲜煎蛋，这个真是超级简单快手又好吃的菜！ 材料其实很简单，鸡蛋、虾仁、葱花即可。我比较喜欢海虾的味道，所以用的虾是比较小的海虾，如果用的是基围虾，去头去皮会更简单些。 先把虾清洗干净，去掉头部和外壳，用厨房纸擦干水分或者晾干（这样不会让鸡蛋液变坏）。
接着起锅烧油，锅中可以稍微多一点油，因为要用油炒一下鸡蛋。油热后，倒入打散的蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，这时可以往锅里撒一点盐，增加咸度。 最后把处理好的虾仁倒进去，撒少许胡椒粉调味，翻炒几下就可以关火出锅了。 趁热吃味道最好啦！香喷喷的~ 我一般都是早上做这个菜，配着牛奶、面包吃，饱腹感很强，上午工作也不会饿啦～
小贴士： 因为是用油来炒整个鸡蛋，所以蛋液不要打得过于粘稠，不然会很难成熟且容易粘锅； 加入葱花会有提香的作用哦； 虾仁比较容易熟，所以最后下锅炒就行了。