猪肉什么做熟好吃？
猪肉是最常见，也是最让人头疼的食材之一，常见的食材，是因为它价格便宜，人人吃得起；最让人头疼的是不知道怎么做好吃！对，说的就是你，煮个红烧肉也能把你急得满头汗！ 下面推荐几个好吃的做法，让你爱上做菜！
1.糖醋排骨 用料：猪小排、盐、酱油、料酒、白糖、醋、葱姜蒜、花椒、八角
做法步骤： ①排骨洗净，冷水下锅，加入葱姜片和适量料酒焯水，除去血沫。
②锅内放少许油，加入冰糖炒糖色，加入焯水过的排骨一起翻炒至上色。
③调入老抽、生抽，加入开水没过排骨，放入花椒、八角，小火焖炖30分钟左右至汤汁浓稠，加入白醋和白糖，收干汤汁即可。
2.粉蒸肉 用料：五花肉、米粉（最好用油炸香）、山药、姜、小葱、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡蛋清、胡椒粉、黄酒
做法步骤： ①五花肉切片，加入姜丝，葱段，生抽，老抽，豆瓣酱，胡椒粉，黄酒，鸡蛋清抓拌均匀，腌渍20分钟。
②把山药切成片状，铺在碗底。再把腌渍好的肉片铺在上面。
③浇上蒸肉的汁水，盖上盖子，大火上汽后转小火蒸60分钟左右。
④最后撒上葱花或香菜即可食用。
3.酱大骨 用料：猪龙骨、黄豆酱、花生酱、豆瓣酱、料酒、葱姜
做法步骤： ①猪龙骨用清水浸泡出血水。
②锅里加入适量食用油，下入葱段、姜片爆香，然后加入两大勺甜面酱、两大勺豆瓣酱、少量料酒炒香。
③下入猪龙骨翻炒均匀。
④加入足以没过龙骨的清水，大火烧开，撇去浮沫。
⑤转中小火炖煮40分钟左右，关火让酱香味融入骨头里，再开火煮开，重复几次更好味。
⑥炖好之后，骨头上的肉已经可以轻松咬动啦~