苦菊怎么吃好吃？
关于这个问题，我推荐几种吃法，绝对让你胃口大开哦！ 1.将干苦菊用清水浸泡20分钟洗净待用；把泡发好的木耳撕成小朵、胡萝卜切成片、香葱切成段；热锅放油，油热后先放入花椒煸香，再放葱花炒至葱变黄；倒入切好的胡萝卜和黑木耳翻炒至8成熟；再放入泡好的苦菊一起翻炒均匀;加入盐、鸡精调味即可出锅装盘！ 提示：在炒的过程中，苦菊不要炒得太熟，不然会损失掉一部分营养哦~
2.用温水清洗两遍苦菊，沥干水备用（一定要洗干净哟）。锅内适量清水烧开，下少许盐和油，下入洗好沥干的苦菊焯烫二分钟后捞出过凉。锅内适量食用油烧热，下蒜末爆香，加少许生抽，糖，陈醋，蚝油炒匀。关火淋少许香油再拌匀盛出即成美味可口的凉拌苦菊了 3.食材准备：苦菊一把，蒜适量，干辣椒面一勺，白芝麻一勺，花生豆一把，白糖一丢丢步骤一：花生米放到碗里，锅中烧开水，下入花生米，煮上五六分钟即可捞出来，剥去花生米外衣。然后放到烤箱里烤五分钟即可，这样更香也更容易剥衣的。
接下来就是切蒜啦，蒜瓣切成碎末就好，然后把辣椒面、白芝麻放在一个小碗中。步骤三：锅里热油，把热油浇到装有辣椒面和白芝麻的小碗里激发出香味来就好了。最后一步就是把苦菊清洗干净之后切成段状放在盘子里，再把花生米撒在上面，然后再把调好的料汁浇上去搅拌均匀就可以开吃了哈… 小贴士：这个菜比较清淡，所以调料就不要多放了，否则会抢了食材的口感的呢～ 4.首先，我们把苦菊清洗干净，控水后，用刀切成小段备用。
其次，我们起锅倒油，油温烧至七成热时倒入事先切好的小米辣以及蒜粒进行炒香。
接着倒入备用的苦菊，快速地翻炒片刻，炒至断生。 随后依次加入食用盐，生抽，味精，白糖，胡椒粉，陈醋，搅拌均匀后即可出锅装盘！
5.这道美食做法简单易学，吃起来味道清爽可口，口感清脆，特别适合减肥人士吃。而且营养丰富，老少皆宜，下面我就给大家分享一下具体的做法吧！ 用具准备：碗一个、筷子一双、苦菊一棵。第一步先将苦菊用水冲洗一遍，洗净后，用刀给它切碎。第二步准备一只干净无水的碗，把切碎的苦菊放进去。
第三步往碗中再加入适量的面粉，用筷子将其搅拌一下。第四步碗中再加入两勺玉米淀粉，继续用筷子搅拌均匀。第五步起锅，锅内加入适量的清水，大火烧开。第六步水开后把面糊用勺子舀入水中，煮至漂浮起来就可以出锅啦！ 第七步出锅后过一下凉水，这样可以防止粘连在一起。第八步全部下锅煮熟后装入盘中就可以食用啦。 我自己比较喜欢加点醋或者辣椒油拌着吃，大家可以按照自己的喜好来添加配料哟！