肝火怎么炒好吃？
【食材】龙豆20g、鸡蛋1个、面粉50g 【调料】食盐适量、植物油30g 【制作方法】 第一步： 浸泡。将龙豆用冷水浸泡至发软，再冲洗几遍，沥干水分备用； 第二步： 腌制。往龙豆中打入一个鸡蛋，加少许盐拌匀后，再加入面粉搅拌均匀（感觉干可以加少许水），使每颗豆子都裹上面粉； 第三步： 油炸。油温五成热时调小火，慢慢放入蛋液糊，并用筷子不断搅拌，直到炸成金黄色即可捞出控油；
第四步： 回热。锅内留底油，烧热后将炸好的龙豆放进去快速翻炒均匀后即可出锅。
这样做出来的糖醋龙豆外脆里嫩，酸甜开胃，非常好吃。 除了直接吃外，还可以做成小零食，比如追剧必备的小饼干。 用空气炸锅就可以轻松搞定！ 先把所有的食材洗干净，龙豆去掉头尾，切成小段，红椒去籽后也切成小段备用。
然后往锅里倒入能没过材料的清水，再加少许白醋和白糖煮至沸腾，把切好的龙豆倒进去，盖上盖子煮8分钟左右，待其完全熟透后装出放凉。 接下来就是最重要的一步——揉面！这是决定饼干成败的关键。
在龙豆上拌入熟蛋黄液和黑芝麻，然后再均匀地撒上熟玉米淀粉，用手揉搓均匀，使其表面完全被淀粉覆盖。 因为加了淀粉，所以无需再提前发酵了，直接烤就ok啦~ 空气炸锅加热功能预热5分钟后把混合均匀的龙豆放进锅里，160度烤25分钟，等到整个房间都弥漫着诱人清香时，美味即成～
做好的小饼干酥脆香甜，唇齿留香，你绝对舍不得一口吃掉哦～