火锅什么菜最好吃？
作为一个地地道道的重庆人，我觉的毛肚和鸭肠是必不可少的。当然也有很多人喜欢吃蔬菜类的。但我不喜欢。因为吃起有味而且容易嚼不动。 毛肚和鸭肠的吃法一般都是放在沸腾的红汤锅里“七上八下”十几秒然后夹起来就可以吃了。如果想吃老一点就煮久点，不过我觉得太老了就没味了。 除了这两种东西以外，还有好多东西都很好吃，比如丸子类： 虾饺（有纯虾做的也有鱼丸的那种）； 蟹棒（有真蟹脚做的也有假蟹脚粉做的）； 海带结； 金针菇； 豆腐皮等等。。。。 我觉得吃火锅一定要放些香菜。这样才有味道哦！
个人认为好吃的还有：猪脑、鸭血等这些比较补的东西；肥牛羊肉之类的肉片（最好是肥瘦相间的那种）；午餐肉（我喜欢双汇的玉米味那个）； 黄喉（我吃过两种，一种是牛的黄喉一种是人用的那种管子里面的东东，具体叫什么我也不知道-_-！反正就是用来装水的那个管子里的东东）； 土豆片（煮熟后沾辣椒粉或干辣椒面好吃）；宽粉（最好是用红薯或者土豆做的那种，不然吃起来没味）；莴笋头(煮熟了以后用筷子夹着可以拉长那种)；木耳、蘑菇之类菌类也还可以吧； 还有就是那些荤菜的配菜也很好吃啊，象火腿、鱿鱼须什么的。。。。太多了说不过来哈~~~ 如果你们那里有什么好吃的也可以告诉我一下嘛~
另外我个人认为最好不要涮些绿叶菜进去，除非你很喜欢那个味的话。。。。。 因为那些绿叶子在红锅里一煮基本上就没有原本的味道了，而且看起来也很不好看哦~~ 以上纯属个人观点，希望对楼主有帮助啦~ 嘻嘻.....