用什么调料烙饼好吃？
我从小在太原长大，现在在北京工作，特别想吃太原的烙饼，又不想出门，于是就想到了自己做，可是做了好几次味道都不对，不是太硬就是太软，或者是有糊味，很是苦恼，希望有知道怎么做的大师指点下，先谢谢了！ 小时候的烙饼好像是在锅里煎出来的，金黄酥脆，咬一口会掉渣，但又不像油条那样硬，很柔和的口感，而且有淡淡的葱香 还有小时候吃过的发面饼，味道也很不错，不是特别暄软的那种，有嚼劲，带着点酸甜的味道，不知道用的是酵母还是老面，反正不是发酵粉
再一个是妈妈做的糖饼，甜而不腻，软中带韧，很好吃的
以上都是记忆中老妈做出来的美味，现在想自己尝试做出来，可是总是达不到理想的效果，希望能有好心人帮忙解决，最好能有具体步骤，越详细越好，先行谢过啦～～～