大芥兰素炒怎么做好吃？
材料
主料：芥兰500g、蒜头7-8个； 辅料：盐适量、油适量、生抽少许、鸡粉少量、白糖少量。
做法
1.准备食材，芥兰去老叶洗净待用。大蒜切片待用。
2.起锅下油，油温后加入蒜片爆香。
3.倒入芥兰不断翻炒至有香味溢出，调入适量盐和鸡粉。（由于之前用盐水浸泡过，所以不用放太多）
4.接着调进少许生抽和白糖提味。大火爆炒几分钟即可上桌啦！
小贴士
1、因为芥兰中含有枯草杆菌，加热后容易死亡，因此建议不要长时间的炖或者蒸芥兰，最好保持高温速炒，这样能够最大程度的保持其中的营养。
2、在炒芥兰的过程中，如果有水分析出，要不断的把水分甩开，使其受热均匀。