安吉笋干怎么好吃？
1.清水浸泡，一般需要4-6小时（根据季节气温而定），直至笋干无硬芯、手感柔软； 2.锅中烧开水，放进笋干，再次焯一下水，然后捞起沥干水分备用； 3.新鲜五花肉洗净切薄片，青蒜洗净去根斜切成段，姜蒜切片备用； 4.锅烧热放油，放入肉片炒至变色，调入生抽、老抽、白糖和花椒粉炒匀入味；
5.加入青蒜和姜片，在即将炒熟时，调入食盐翻炒均匀即可熄火出盘。 这样做好的笋干咸香味美，不柴不腻，搭配米饭吃很扛饿！ 一盘不足20元的笋干炒肉，让你吃到碗底见底都舍不得罢手！ 喜欢辣味的小伙伴，也可以尝试下小米椒圈、剁碎的泡椒以及豆瓣一同下锅爆炒哦~