黄萝卜好吃吗？
我家有个后院，每年都要种一亩多黄萝卜。这个黄萝卜和我们平时吃的萝卜不一样，是蜜本南瓜的一个变种（有点像水果南瓜），叫金贡丸。 金贡丸长得像个棒槌，皮是金黄色的，肉质很肥厚，非常紧致，味道甜而不腻，汁水非常丰富。生吃熟吃都可以，我们一般用来做沙拉、炒食和煮汤。 用黄萝卜做出来的菜颜色特别漂亮，有淡淡的黄色（其实是姜黄色），还有绿色的葱叶和红色的辣椒，在视觉上就很诱人。 而且用它来做菜，腥味全无。我做过一次水煮鱼，把黄萝卜削成薄片放进去煮熟之后，捞出来铺在水煮鱼片上，那颜色看起来就特别清新淡雅，有木有！
因为黄萝卜的味道并不重，所以可以跟很多食材搭配。下面我就分享几道用黄萝卜做的家常菜。 【凉拌黄萝卜】 原材料： 黄萝卜、香菜、大蒜、红辣椒干 做法： (1).黄萝卜去皮洗净，切成细丝；香菜去根，冲洗干净后切小段；大蒜和红辣椒分别剁成蒜末和干辣椒段备用。
(2).取一个干净的小碗，倒入适量醋、生抽、白糖，调入鸡精和盐，搅拌均匀制成酱料。
(3).将切好的黄萝卜、香菜和调好的酱料一起放入干净的盆中，撒上少许白芝麻，再撒入适量的胡椒粉，拌匀后即可食用。
【糖醋黄萝卜】 原材料： 黄萝卜、糖、白醋 做法： (1).黄萝卜清洗干净后连皮一起切成小块。
(2).锅中注入少量油，冷油放入两勺白砂糖，小火慢慢熬制，待砂糖完全融化并变成焦糖色时，迅速倒入切好的黄萝卜块，转大火快速翻炒，使每块黄萝卜上都沾满糖汁。
(3).放入少量白醋和食盐调味，继续翻炒均匀后就可以出锅了。
【三鲜蒸黄萝卜】 原材料： 黄萝卜、虾仁、海参、鸡蛋清、香菇、香菜、生姜 做法： (1).除香菜和姜片以外的所有原材料都处理好洗净待用。
(2).黄萝卜洗干净，用刀轻轻刮去表面的疙瘩，再用刀背将黄萝卜拍扁，然后切成约1cm厚的片状。
(3).把处理好的黄萝卜放入碗中，加清水没过表面，浸泡5分钟左右，取出沥干水分备用。
(4).把香菜切碎，与虾仁、海参、香菇一起放到沥干的黄萝卜上面。
(5).往碗里打入一个鸡蛋，倒入适量水淀粉，调成蛋糊，然后把碗放在锅内蒸制，直至蛋糊凝固即可。