我吃过很多用芥兰梗做的菜，但最好吃的还是这一道——虾干炒芥兰梗！ 准备食材：虾干、芥兰梗、大蒜、红辣椒、食用油、食盐、生抽
1.首先把买回来的虾干用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干水分备用；
2.将芥兰梗清洗干净，切成小段，放入盘中待用；
3.大蒜拍碎剁成蒜末，红辣椒去籽切细丝，一起放入碗中待用；
4.锅中放入适量食用油，油温烧至7成热时，放入辣椒丝和蒜末爆香
5.接着放入泡好的鱼干，大火翻炒片刻后，加入少许生抽和食盐调味
6.最后倒入备用的芥兰梗，大火爆炒2分钟左右即可出锅食用了。 这样做出来的虾干炒芥兰梗脆嫩鲜香，口感超赞的~喜欢的朋友不妨试试！
林之婼优质答主芥兰梗可以做成美味的芥兰炒肉片。以下是做法：
所需材料：
芥兰梗适量，瘦肉片100克，大蒜3瓣，生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油适量。
步骤：
1. 将芥兰梗洗净，剥离外面的粗糙叶片，留下嫩梗，切块备用。
2. 瘦肉片用料酒、盐和淀粉腌10分钟。
3. 大蒜切末备用。
4. 烧热锅，加入适量食用油，油热后加入大蒜末爆香。
5. 加入腌制好的瘦肉片，用中火快速翻炒至肉片变色。
6. 加入芥兰梗，翻炒至芥兰梗变软。
7. 加入适量生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀，使芥兰梗充分吸收调料的味道。
8. 炒至芥兰梗完全熟透，出锅即可。
芥兰炒肉片不仅美味可口，营养丰富，还有助于提高免疫力。
