土豆牛肉丝怎么做好吃？
这道菜简单易学，香鲜味美，非常下饭。 原料： 牛里脊肉、土豆、香菜 辅料： 葱、姜、干辣椒 调料： 盐、鸡粉、生抽、料酒 做法： 1.将牛里脊肉洗净，逆纹切成薄片； 2.加入生抽（约3-5克）、料酒（约10克）腌制10分钟； 3.把土豆去皮，清洗干净后切成细丝；香菜洗净后备用； 4.锅中加水，水开后把腌好的牛肉片捞出来，沥干水分，放入锅中焯水，去除血沫后捞出，备用； 5.热锅凉油，放入葱姜爆香，随后放入辣椒炒出香味；
6.接着倒入焯好水的牛肉，大火翻炒片刻； 7.接下来放入切好的土豆丝，均匀煸炒，此时可以加入适量生抽和盐调味，因为之前牛肉已经腌制过，所以无需再添加过多的调味品； 8.待土豆丝变得软绵绵的，就可以出锅啦！最后撒上一把香菜，美味又健康的香辣土豆牛肉就完成啦！ 小提示： 购买来的冻牛肉提前放在冷藏柜中解冻，切记不要直接用水泡或者锅里煮，这样会破坏里面肉质的营养成分哦！