丝瓜含什么作用？
1、抗衰老 丝瓜中含有丰富的维生素E，而维生素E是天然的抗氧化剂，能够保护皮肤免于自由基的侵害，有延缓衰老的作用；同时，维生素E还是一种脂质，它能够维持细胞膜的完整性，帮助提供细胞代谢所需的能量，这对于肌肤的修复和再生具有重要的意义。 2、美白祛斑 丝瓜中含有硫胺素、烟酸以及胡萝卜素等成分，这些物质都具有一定的美白功效，另外，由于胡萝卜素的稳定性极好，不容易被氧化，常常用来制成化妆品，有淡化色斑的功效。
3、清热润燥 进入夏季之后，天气会变得愈加炎热，人们容易感受暑热之气，出现燥热的不适症状，此时，可以吃些丝瓜来缓解。中医学认为，丝瓜性味清淡，味甘，微苦，性凉，有清热解毒的功效，对于肺热引起的痰火喉痛、痔疮出血等疾病有很好的疗效。现代研究发现，丝瓜中的皂甙类物质和丝瓜多糖等有抑菌消炎的作用，对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有一定的抑制作用，故而对风热、肺热所致的感染性疾病有一定疗效。
4、降火解毒 中医食疗书上记载，瓜可清炒、炖汤或是榨汁食用。现代医学则证明，多吃丝瓜能清热解毒、凉血消肿。如果体内火热比较重，比如咽喉疼痛、烦渴、牙龈肿痛、大便干结、小便短赤，适当吃一些丝瓜，有助于改善症状。用丝瓜煎水服下，可以消除疲劳，提神醒脑。将丝瓜去皮切碎，与鸡蛋一起入锅蒸透，趁热服用，可辅助治疗肺结核。