绿豆什么一起煮好吃?
夏天到了,来一碗清凉降火的绿豆汤是再舒服不过的事了。自己在家做也很方便,绿豆加冰糖,开水一泡就ok(最好用矿泉水) 可是,这样真的好吃吗?当然不好吃!为什么我做出来的绿豆汤味道寡淡呢?后来我才知道,这样做出来的是熟绿豆汤。而好吃的绿豆汤做法应该是把绿豆煮熟后再浸泡。
把绿豆洗干净后放入高压锅或者是电饭锅中,加水煮至开花后,关火让绿豆汤继续浸泡,这时你会闻到一股豆香味儿扑鼻而来。
但是,如果加入这些食材一起煮的话,味道会更好哦~
①银耳 银耳要先在水中泡发,然后撕成小朵后和绿豆一起放入锅中,煮至熟透再加糖食用,有清热去火、润肤祛斑的作用;
②海带 先切成丝然后用清水浸泡,再把切好的海带和绿豆一同下锅,煮熟即可食用,可防治暑热烦渴、肠炎腹泻;
③莲子心 先把莲子心用清水冲净,再放入锅内加入适量的水,煮半个小时左右再加入绿豆就可以啦,能够清心降火、养心安神;
④薏米 把薏苡仁用清水冲洗一下,再和绿豆一起放入锅中,加适量的水熬成粥食用,具有利水消肿、清湿热、解毒排脓的功效;
⑤鸭肉 老鸭性凉,味甘咸,可以清肺止渴,适宜于夏季发热、痰多、口干苦、大便干结的人食用,把整只鸭子放入锅中加适量清水炖至半熟的时候再放绿豆进去煲就可以了;
⑥鸡蛋 把鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入锅内,同时加入洗净的绿豆粉,搅拌均匀,加入适量白糖调味即可,有润燥祛火的作用,非常适合上火者食用。