油面能做什么好吃？
1、炸酱面 原料：黄豆酱（甜面酱）、瘦肉末（猪绞肉）、鸡蛋、香菇、花生、青蒜、胡萝卜 步骤： 黄豆酱和甜面酱按照2：1的比例混合均匀； 香菇用清水泡发，洗净切小，胡萝卜去皮切成小丁，花生用开水浸泡后剥皮备用； 不粘锅中放油，加入肉馅炒至变色，加入葱姜末、香菇和胡萝卜，翻炒片刻后倒入酱料，小火煮沸后，淋入鸡蛋液，搅拌成糊状，最后撒入葱花即可。煮面条煮熟后过凉开水，浇上炸酱即可食用了~ 这一道炸酱面做起来比较费时费力，但味道超级棒！自己在家做也可以很省心的，配料中鸡蛋可以不用加太多，适量就好，加多了会感觉太腻。
2、热干面 原料：面粉、全蛋液、水 步骤： 高筋面粉和普通面粉按比例4：6混合，慢慢加入冷水揉成团，再盖上湿布让面团醒发30分钟； 在案板上撒上面粉，取一团面团擀成薄片，用刀切成细条； 全蛋液打散后加入适量冷水调成稀稠适度的蛋浆，淋在面上翻拌均匀； 热锅里放少许油，下入面条煎至两面金黄，出锅盛碗，加入调料拌匀即可食用了～ 用煎的方式来做面条，会比蒸或者水煮更加美味有嚼劲哦~喜欢重口味的还可以在调面糊的时候加点生抽或老抽提味。
3、葱油饼 原料：面粉、水、小葱 步骤： 温水和面，和好的面团盖上盖子醒20分钟； 小葱洗净后切碎； 在容器里放入剁碎的小葱、盐、味精和香油，搅拌均匀成葱油馅； 把面团揉成条，切成段，蘸上清水，两手稍微用力按压就成了薄饼； 平底锅刷一层植物油，放入薄饼小火烙制，一面烙制金黄就马上翻面，以免烙糊； 烙好后盛出，趁热撕开一道道口子，均匀地涂上葱油馅儿，从一端向另一端卷起来成一个长长的卷，切成两段，用刀背轻轻拍扁，再按扁就成了葱油饼啦～ 金黄的表皮酥脆可口，里面柔软又有嚼劲，葱香扑鼻而来，让人食欲大开呀～