广东咸煎饼好吃吗？
我吃的咸煎饼是潮汕的，和广式的完全不一样 首先颜色深很多，是棕黄色的；然后里面会有很软的烂淀粉，就像番薯（红薯）蒸熟后那种感觉；味道是咸甜的，因为里面有花生酱、芝麻酱加白砂糖一起调和的酱料 口感来说，松松软软嫩嫩的，不是脆的，一口下去就化了，味道很不错~
后来去了厦门，发现他们那也有类似的东西，但是做法好像不是很一样，颜色是金黄色的，比较酥脆而且不软，配着芥辣一起吃，味道很好。
后来到了海南，发现那边也有吃这种饼的....颜色还是金黄色，软软的，蘸着甜酱油（不知道是什么做的，味道有点像稀释后的生抽+糖+味精）吃，味道不错~~
后来回了北方，发现在北京也有一模一样的咸菜饼！不过这里是用老咸菜（就是酱菜那种）和豆渣做原料的，沾着辣椒酱吃，我觉得味道一般～
至于为什么都是黄色，我猜测是因为发酵或者加盐的原因导致面粉变色了 不过现在想起来，最神奇的还属它的原料——面粉，在以前没有化肥农药催生的年代，普通面粉怎么可能那么白的呢……所以应该是一种特别的小麦品种，或者加了特殊工艺制作的面粉