面条煮什么好吃吗？
喜欢吃面食的一定要看！！！ 首先，你要有一碗好的汤头——紫菜鸡蛋汤、虾米豆腐汤都可以，但一定要清淡。 其次，你要有一盘好吃的浇头——土豆烧牛肉、麻婆豆腐都很好，但切记不要太咸太油腻哦~ 最后一步也很重要啦，就是拌面！！！（划重点） 你可以根据自己的喜好，适当加点醋和生抽，再打两个鸡蛋进去，一勺白糖提鲜，搅拌混合，口感会更加丰富有层次。
1.炸酱面 一碗正宗的炸酱面应该是什么样子呢？ 先来看看央视《美食总动员》里炸酱面的做法吧~ 食材准备：面粉、食盐、菜籽油 【和面】 【制作炸酱】 【擀制面条】 擀成这样的薄厚适中、粗细均匀的面条就好了～ 接下来就是很重要的一步，调酱汁儿了！ 一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺老抽、两勺白砂糖，搅拌均匀。 锅烧热后，倒入菜籽油，等到油温升高后，将葱花、姜丝、八角放入锅中爆香。
等八角的香气出来以后，把切好的酱肉放进去，小火翻炒均匀。 然后，倒进事先调好的酱料，小火慢熬30分钟左右。 这会儿就可以看到酱汁儿变得浓稠起来，而酱料里的香味儿也全都渗透了出来。 这个时候就可以下面条了，保证每一根面条都要沾上酱料哦～这样一碗香喷喷的炸酱面就出锅喽！ 自己做的炸酱面，料足味美，一口下去就超幸福der～
2.担仔面 其实简单的面条搭配上新鲜的蔬菜，就能做出一碗美味又健康的佳肴来。比如这道担仔面，就可以让你吃到新鲜脆嫩的豆芽和韭菜。 食材准备：龙须面、小白菜、豆芽、韭菜、香菜、花生粉、酱油、香油 【烹制方法】 起锅烧水，放入龙须面和少量食盐，煮至沸腾，捞出过凉水备用。 锅内放油，三成热时加入花生米，炸至金黄酥脆，取出碾碎。
将提前用温水泡软的粉条沥干水分，放入锅中，加入一大汤匙生抽、一小匙白糖拌匀，再加入少许开水，盖上锅盖焖至粉条变软。 这时就可以将切好的韭菜和小白菜放入锅内，大火翻炒片刻，最后撒上香菜末和花生粉，一碗热腾腾、香喷喷的担仔面就做好啦～
3.凉面 想要做出一道完美凉面，选对面粉非常重要。 中筋面粉（俗称小麦粉）是最适合做凉面的，用它做出来的凉面最劲道最好吃。 高筋面粉（俗称面包粉）不适合做凉面，如果用高筋面粉来做，凉面会比较软烂，不够嚼劲； 低筋面粉（俗称蛋糕粉）做出的凉面比较绵软，吃不起劲。 【配料】 黄瓜、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜 【调料】 陈醋、老抽、生抽、白糖、辣椒油、花椒油、熟芝麻、花生碎 【制作步骤】 第一步： 做凉拌菜，杀菌消毒很重要。所有食材清洗干净后，开水焯烫，冷水冲凉拔除苦味，捞出沥干水份。 第二步： 葱姜蒜切碎、青椒红椒去籽剁碎，与所有香料一起放入容器中，加入所有的调料调成凉拌汁。
第三步： 把调好味的凉拌汁淋在沥干水的蔬菜表面，用手抓匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚即可食用。