荷叶杆怎么炒好吃？
2、把荷叶杆清洗干净切断备用； 3、锅中倒入适量植物油，油热后放入生姜和大蒜爆香； 4、接着放入切好的荷香梗大火爆炒几分钟； 5、放盐、生抽和味精调味，然后小火焖煮10分钟左右即可食用了。 在制作的过程中要注意以下几点：
第一点是选购新鲜的荷叶梗，如果是已经发黄或者颜色暗淡的荷叶梗建议不要购买。因为这样的荷叶梗味道比较苦并且营养也已流失。
第二点是清洗荷叶梗时要仔细清洗干净，尤其是根部要反复冲洗，以免有泥土或沙粒。
第三点是用大火爆炒，这样可以保留住营养物质不流失。如果火太小时非常容易粘锅。
第四点是在烹饪过程中不要放酱油等深色调料，这样会影响成品的颜色。
当然除了这道荷香梗外还有很多关于荷叶的美食，例如糯米藕、荷叶粉蒸肉、荷叶鸡等等。喜欢的朋友可以在接下来的时间里多尝试一下哦！