怎么煲排骨莲藕汤？
排骨莲藕汤的制作方法
首先是材料，排骨两根莲藕一大节，红枣数枚，生姜几片枸杞一小把。这是做一次的用量，两根排骨足够三口之家吃的了。
排骨斩小块用水氽一遍，莲藕削皮切滚刀块，红枣去核掰成两半，生姜切片。把排骨和莲藕一起放进锅里，加入没过材料的水，再加几片生姜，大火煮开后转小火煲两个小时左右，加少许盐和胡椒粉，撒一把枸杞即可。
排骨莲藕汤制作小贴士
制作时莲藕最好是选用九孔的莲藕，九孔莲藕淀粉含量高更加粉糯，口感更佳。制作排骨莲藕汤的时候最好不要加葱，以免夺汤之鲜味。煲汤的时候用小火慢炖，切不可急火攻汤。
冬天是进补的好季节，排骨莲藕汤味道清甜，而且营养价值极高，常吃的莲藕和排骨具有补血养颜的功效，女人常吃莲藕排骨汤，能够美白皮肤和滋润皮肤，起到养颜的功效。