怎么炸焦叶好吃？
我做的椒盐藕片，藕片也是脆的，也很好吃！ 用的是烤箱哦，不是油炸的 【食材】莲藕2节、香葱适量、生姜适量、八角5颗、花椒1小把、桂皮1小块、干红辣椒5个 可选调料：生抽1勺、老抽少许、醋2勺、白糖半勺、辣椒面2勺、白芝麻1勺、孜然粉2勺、盐少量
1.莲藕去皮 （藕比较脏而且泥多，所以最好带胶皮手套处理~）
2.洗净的莲藕削去藕节，切成薄片，泡水去除淀粉（这一步可以去除部分辛辣味哦）
3.准备一碗调料汁：生抽+老抽+醋+白糖调匀备用
4.锅内放多一些油，烧到8成热，放入莲藕炸熟(用筷子夹起能轻松穿透且变软)
5.将藕片盛出，锅内留底油，爆香葱姜蒜和香料
6.倒入藕片和所有调味料（除盐和辣椒面），翻拌均匀，盖上盖子小火焖煮5分钟
7.关火让锅里的汁水沉淀一下，捞出香料不要，撒上辣椒面和熟的白芝麻
8.热油浇在辣椒面上激出香味儿，拌均匀就可以了 小tips： 炸制过程一定要用大火快炸，这样才能保持脆嫩的口感 为了让味道更醇厚，可以准备一块冰糖一起炒，但是不要炒糊了哟～ 这样一盘鲜香酥脆，香辣可口的椒盐藕片就做好啦~撒上一把葱花，好看又好吃~ 吃完锅里还可以留点汤汁泡饭，妙啊～