蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃？
食材清单
青蒜（蒜薹）300克、土鸡蛋4个、植物油2汤匙、食盐1茶匙
制作步骤
1、准备食材，大蒜（蒜苔）清洗干净后切去尾部较老的部分备用； 2、将切好的蒜苔用开水焯烫一下，变色后立即捞出过凉并控干水分； 3、锅中加入植物油烧热，下入打散的蛋液快速滑炒至熟，盛出备用； 4、另起锅，加入少量植物油烧热，放入几瓣八角爆香，然后放入蒜苔翻炒片刻； 5、调入适量盐，翻炒均匀后倒入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅啦！ 这样一道美味的大蒜(蒜苔)炒蛋就完成啦！
小贴士
1、喜欢吃辣的小伙伴可以在爆香八角之后，加入小米椒圈或者干红椒碎炒香，非常开胃！ 2、有喜欢喝粥的小伙伴可以留半碗汤汁拌在粥里，味道一绝哦！