香菇烧板栗好吃吗？
我是用烤箱烤的，具体做法如下 食材： 鲜香菇、栗子、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、辣椒酱（可不放）、大蒜、姜 步骤： 1.把栗子用刀划个口子，然后用清水洗干净后装入碗里，撒上点盐浸泡一会。这样可以很容易剥壳。（我买的是去壳栗子）
2.把香菇清洗干净，剪掉菇脚，在沸水里焯一下，然后捞出沥干水分备用。 这里要注意：有些人做的香菇红烧栗子汤颜色很淡，看上去没有什么食欲。其实解决这个问题很简单，就是在焯香菇的时候加入两三滴老抽就可以了。这样汤汁颜色就会非常好看，而且味道也会更加入味哦~
3.起锅烧油，放入切好的姜片和蒜片爆香，然后倒入香菇和适量豆瓣酱翻炒出香味。 我是在超市买的冷冻的豆瓣酱，直接倒出来的，所以看起来很碎。如果买的是鲜豆瓣酱，那就自己剁碎了再倒进去炒。
4.倒入准备好的栗子，加入适量生抽、辣椒酱和白糖翻炒均匀。 加白糖的目的就是为了提鲜。因为豆瓣酱和酱油都有咸味了，所以不用再另外加盐了。（不过我还是尝了下，感觉有点淡，就又加了少许盐调味。每个人口味不同，所以无需按照我的办法来调整配料）
5.把炒好的菜品移至砂锅或者电煲锅中，调成小火慢慢炖熟就行了。 如果家里有砂锅的话，那真是最完美的选择了，因为砂锅的保温效果很好。如果没有就用电饭锅替代吧。只是电饭锅做出来的口感可能会稍差一点。