过生日哪些炒菜好吃？
作为一个西北人，首先推荐我们那边的特色！ 烤全羊！！！（真的巨好吃）
原料：小羔羊一只（大约5个月左右大小）、葱、姜、花椒、辣椒、盐、孜然粉、鸡蛋清（用来拌羊肉，这样烤出来的羊肉会更嫩一些）、酱油（用来腌制羊肉，放一点就可以啦，不要放多否则会发黑） 做法：将羊肉切块，放入上述调料拌匀，腌30分钟左右，然后将羊肉串起来用木炭烧烤即可（可以蘸着辣椒粉、孜然粉吃，味道更好哦~）
烤羊腿 原料：羊腿一只、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、味精、胡椒粉 做法：羊腿洗净，用刀子在肉厚的地方扎眼，以便入味。然后把葱姜切片，和花椒、干辣椒一起塞进羊腿里，再放入适量料酒、生抽、老抽、味精、胡椒粉，拌匀后放在蒸锅里小火炖1小时左右，出锅前撒点葱花增香 爆炒羊肝 用料：羊肝500g、青椒2～3个、葱蒜适量、生抽2勺、白糖少许、醋少许、干红辣椒5个、青辣椒2个、八角1个、料酒2勺 做法：羊肝清洗切片，加盐、白酒腌制几分钟入味去腥；锅内油热后，放八角炸出香味，加入葱段、姜片、蒜片爆香，然后倒入切好的羊肝，大火炒至变色，加料酒和生抽，接着加白糖和少量醋调味，最后放入干红辣椒与青椒圈翻炒片刻，关火起锅 小酥肉 材料：五花肉半斤、面粉半碗、鸡蛋一个、盐、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、十三香、大葱一根、生姜两片
做法：把五花肉切成薄片，用以上所有配料搅拌均匀，腌制半小时，然后挂上面糊下锅油炸，炸至金黄酥脆捞出控油，食用时可以和孜然粉、辣椒面一起拌着吃 麻婆豆腐 原料：豆腐一块、淀粉、猪肉馅、豆瓣酱、姜、葱、辣椒酱、生抽、糖、花生碎、芝麻 制作步骤：
第一步：先把姜末、蒜末、豆瓣酱和辣椒酱炒出来香味。
第二步：把肉馅炒熟并加入少许生抽和糖提味 第三步：把豆腐切成块状放入锅中煎至表面金黄 第四步：把刚刚做好的酱料淋在豆腐上，让每块豆腐都裹上酱料，小火煮几分钟让豆腐充分入味儿。
第五步：把水淀粉倒入锅中勾芡，收汁儿至浓稠，最后撒上花生碎、白芝麻等调料即可食用 红烧肉 食材：带皮五花肉800克、香葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、白砂糖 制作方法：
1.把锅烧热，倒入清水，再倒入白砂糖，慢慢的熬糖色。等到砂糖变成焦黄色的时候立刻倒出去。
2.热锅凉油，油温4成热的时候，放入除香葱外所有的材料和冰糖或者白砂糖，煸炒均匀上色。 注意：一定要小火慢慢地炒才行，火大了容易发苦。而且最好用砂锅来炖，味道更佳浓郁哦~