鸭蛋搭配什么炒好吃？
1.黄瓜丝，胡萝卜丝，拌起来吃 2.配豆腐乳好吃，咸、鲜、香三种风味融合一起，美味啊！
3.配韭菜，韭菜切成小段，和鸭蛋一起翻炒，香味扑鼻哦~
4.配西葫芦，西葫芦切丝用盐腌渍一会，用清水洗掉多余的盐分，锅里放油，爆香花椒粒，倒入西葫芦丝翻炒片刻，然后放入鸭蛋，加少许白醋翻炒均匀即可。
5.配苦瓜，对于不爱吃苦瓜的人来说，这个搭配真是难以下咽……但是，如果你爱吃苦瓜的话，那么配它再合适不过了。做法跟做咸菜一样，先把苦瓜切成丁状，放盐腌制一会儿（大约十多分钟的样子），然后用清水冲洗干净，沥干水分备用；热锅下油，把苦瓜放进去煸炒至半熟状，然后加入切好的皮蛋和葱花继续翻炒，最后加适量生抽和盐调味就可以了。
6.配藕也超级棒哦～ 选嫩嫩的藕两节，去皮后切成薄片，浸泡在清水里备用；鸭蛋打散，加点料酒去腥，均匀铺在藕上面，入锅蒸熟即可食用了。 出锅后拌匀，撒葱花，滴香油。清香软糯，满口酥香。
7.土豆也是不错的选择呢～煮熟的土豆去皮，捣成泥状，加点酱油、豆瓣酱、白糖调成酱汁待用；鸭蛋清洗干净，冷水下锅蒸至凝结，取出后用刀轻轻划开，淋上调好的酱汁，撒上葱花就可以啦～ 蛋黄绵软，蛋清紧致有嚼劲，搭配咸香的土豆泥，口感丰富，回味无穷~~
其他蛋类相关问题，可参阅我的文章 我是爱吃鱼的小鱼，一个专心致志折腾蛋的美食家。如果你也是，欢迎关注我哦^^