蕃茄炒肉片怎么做好吃？
这个菜我小时候爱吃，所以记得做法比较清楚 首先选个瘦一点的猪肉（太瘦了可能不大好吃）用冷水浸出血水。然后切薄片，加入生抽、老抽、淀粉拌匀腌制十分钟入味。番茄打去皮，切成小块。青椒去籽切丝。 热锅冷油，倒入腌好的肉，快速滑炒至变色盛起备用。
另起锅，热油，放入番茄翻炒，直至炒出汤汁，加入青椒丝和盐，再倒入炒好的肉片，混合均匀，让每片肉都粘上番茄汁，关火出锅。 一道好吃的番茄炒肉片就出来啦！是不是很简单呢？
注意：因为事先用冷水泡过，所以血水已经差不多浸出来了，下锅前要用厨房纸再次擦干水分哦。 炒制的过程中一定要保持大火，且速度要快，如果锅太热容易把肉片炒老。 这道菜酸甜爽口，非常开胃，而且热量不高，减肥的朋友也不用担心噢～