油发鱼胶怎么做好吃?
我是很喜欢吃鱼胶的,平时也会经常自己做。 说到做鱼胶的做法有很多,不同的人也有不同的做法。有的人喜欢用鱼胶炖汤,比如排骨鱼胶汤、猪蹄鱼胶花生汤等,还有的人喜欢用鱼胶来熬粥,比如核桃仁鱼胶粥、牛奶花生鱼胶粥等等。 而我最喜欢的是油发鱼胶,做油发鱼胶我一般会搭配胡萝卜一起制作。接下来就分享一道用油发鱼胶做出来的美味——鱼胶烧胡萝卜。
【准备食材】:鱼胶、胡萝卜、食用油、食盐、鸡精、生抽、老抽
【制作方法】:
第一步:准备一条新鲜的鱼胶,将其清洗干净之后切成段状;胡萝卜清洗干净用刀削去外皮,然后切成块状备用。
第二步:锅热烧油,下入切好的鱼胶进行油炸,直到炸至鱼胶酥脆并且完全膨胀起来就可以捞出来备用了。(注意油炸的时间不要太久,否则容易导致鱼胶变老) 第三步:另起锅,加入适量食用油和食盐,然后把切好的胡萝卜倒入锅中翻炒至变软。
第四步:接着把炸好的鱼胶倒进来,再根据个人口味加入适量的生抽、老抽以及食盐调味,最后焖煮3-5分钟让食材入味,即可出锅享用了。 一盘美味的鱼胶烧胡萝卜就这样做好了!鱼胶软嫩可口,胡萝卜脆爽鲜香,两者一起吃不仅口感特别好,而且营养也非常丰富。喜欢的朋友不妨试一试!