爆米花有哪些功效？
爆米花，曾是香飘四方的街机小吃，现在被赋予了更多健康内涵。爆米花富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁等多种人体所需的营养物质。不仅营养丰富，爆米花还有其独特的功效。
保护心脏，控制体重。爆米花含有不饱和脂肪酸和膳食纤维，能有效降低血液中低密度脂蛋白的含量，减少脂肪在血液中的堆积，进而减少血管中胆固醇的浓度，降低动脉硬化的发生，达到保护心脏、控制体重的目的。
保护视力。爆米花中富含膳食纤维，能吸收肠道水分，使粪便松软，加快肠蠕动并有促进消化的作用。爆米花中叶黄素能保护视力。叶黄素是人体视网膜主要的营养成分之一，若缺乏则会影响到正常视觉，甚至严重的话还将形成“雪盲”。
预防便秘。爆米花中含有较多的膳食纤维，能吸收肠道水分，使粪便松软、促进肠蠕动，加快粪便排泄，能有效防治便秘。
预防心脑血管疾病。爆米花中含有多种不饱和脂肪酸，能有效降低血清胆固醇，有利于保护血管壁、防止血栓形成，可有效预防心脑血管疾病的发生。但是，对于已有高血酯症的人应注意适当的控制。