准备食材：干木耳、胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉（可用鸡腿）、鸡蛋清、青红椒、葱姜蒜 调料：生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精、淀粉 制作步骤：
1：干木耳用清水泡发，去掉根蒂，撕成小块备用；胡萝卜切丝；黄瓜切片；葱切段；姜切片；蒜切粒；红辣椒切丝；青辣椒切丝 2：鸡肉冲洗干净血水，用牙签戳些洞洞，方便入味！然后加入适量食用盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精、蛋清抓匀腌制一会 3：锅内注油烧热，下入腌好的鸡块滑散炸至金黄捞出控油 4：另起锅热油，爆香葱姜蒜和干辣椒，下入胡萝卜和黄瓜炒断生，然后放入炸好的鸡块以及所有调味料，炒匀入味即可出锅 外酥里嫩，鲜香扑鼻的胡萝卜烧鸡块就做好了 简单快手又营养美味，喜欢的朋友赶紧试试吧！
龙昌海优质答主鸡枞菌口感嫩滑，味道鲜美，含有丰富的营养成分，所以很受人们喜欢。要做好吃的鸡枞菌，可以这样尝试：
1、清炒鸡枞菌：将鸡枞菌切片，放入热油锅中，加入适量蒜瓣爆炒。等到鸡枞菌表面的水蒸气消失，加入一点水，盖上盖子焖一会。水蒸发后，再加入适量盐调味，炒匀即可。
2、鸡枞菌汤：将鸡枞菌切片，与鸡肉、排骨等一起放入锅中，加入适量水，煮成汤。可以根据个人口味，加入其他佐料如蒜、姜、盐、酱油等。鸡枞菌汤鲜美，营养丰富。
3、鸡枞菌焖饭：将鸡枞菌切片，蒜瓣切末，米饭按照正常程序煮好。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入鸡枞片，翻炒均匀。把炒好的鸡枞菌倒入煮好的米饭中，搅拌均匀，再按照正常蒸饭的时间蒸一下就可以了。
在烹饪鸡枞菌时，要注意：
1、鸡枞菌一般是野生菌，价格在野生菌中也不算便宜，所以不要做太复杂的菜肴，以充分体现其本身的鲜味为最好。
2、鸡枞菌在烹饪前，最好用水浸泡一下，可以消除菌子的土腥味，而且可以确保烹饪过程中的安全。
3、做鸡枞菌时，要注意温度和时间，避免将鸡枞菌烹饪得太烂，以保持其嫩滑的口感。
