构树穗怎么蒸好吃？
小时候，在乡下的外婆家住过一段时间，每天下午放学，最喜欢的事情就是和小伙伴一起到后山采蘑菇，采野花……当然，还有摘构树叶。 所谓“摘构树叶”，其实就是摘构树的嫩叶，用来蒸着吃。把新鲜的构树叶摘下来，清洗干净，再放到开水里焯一遍，然后拌上玉米粉（没有玉米粉可以用面粉代替），上锅蒸熟即可。味道清香、滑润，还有点嚼劲，蛮好吃的。
不过我最喜欢吃的做法是做成馅儿饼。先把摘回来的构树叶用热水焯一遍，再用冷水冲洗干净，切成碎末状；然后取适量肥肉（纯瘦肉会太柴不好嚼）切成小丁，与切好的构树叶一起剁碎，加盐拌匀成馅料。 最后用擀面杖把面团擀成皮儿，包成形状像饺子一样的小包子，上锅蒸熟就可以啦！吃的时候蘸点辣椒酱很棒的（我喜欢吃辣，所以喜欢加点辣椒粉或剁椒）。
其实，用构树叶做馅儿的食品还有很多，比如饺子、粽子、馄饨等等，随便你发挥想象力制作。 用构树叶做馅儿饼时，还可以加点其他食材进去，味道也不错。比如在馅儿中加葱花、香菜、胡萝卜等，营养丰富口味好；或者加入芝麻、花生，做成麻婆味的馅饼也是个不错的选择。 话说回来，虽然构树叶吃起来有些嚼劲，但口感绝对不输任何一种绿叶蔬菜，而且富含营养，值得一试。