煲羊肉放什么好吃？
清炖羊肉汤，最好喝不过的清炖羊肉汤了！ 材料很简单，准备一斤多新鲜的羊肋排、一根胡萝卜和适量葱姜就可以了。 炖汤一定要选用新鲜的肉类，这样肉吃起来才会鲜嫩不腻口。干巴巴的羊肉块可没那么好入口哦~ 将羊肋排洗净剁成小块，放入锅内，加入足量清水（没过羊肉），同时切好葱姜放入锅中。
清炖羊肉汤不需要过多的调料，有生姜就可以去腥提香了。喜欢辣椒的可以放点红辣椒提味儿。 大火煮开，再保持沸腾状态3分钟，这步很重要，是为了去沫子。然后捞出葱段和生姜，不要浪费葱姜的味道啊～ 再倒入足够温水，水量要没过羊肉，加入食盐调底味，盖上盖子小火慢炖2个小时即可。 最后加入切成块的胡萝卜，继续炖制15分钟左右，汤汁醇厚鲜香，满口羊肉的清香。
如果喜欢口感软糯一点的，可以把切好的萝卜放在高压锅里面压10来分钟后再吃。 我最喜欢吃带点点嚼劲的口感，软烂的羊肉很容易吃到嘴里就化掉了，没有嚼劲，我觉得那样就不够入味呢。
最后盛碗羊肉汤，撒上香葱碎和香菜段，来勺辣椒油，那味道绝了~~我还可以就着骨头啃好久呢…… 一锅美味的清炖羊肉汤就做好了，喝一口温暖身心，再吃点青菜解解腻，美滋滋~