藕片干怎么做好吃？
1.取一小碗，放入适量冰糖，加少量水溶解，备用。（可以用红糖代替）
2.锅中加适量水，煮沸后加入藕丁，再次沸腾后转小火慢炖约30分钟，直至藕丁酥软、汤汁浓稠。 期间可以调小火力，让汤勺舀起后，慢慢倾斜并充分搅拌，使藕丁能够接触到锅底，受热更均匀。
3.待汤汁渐浓，把调匀的淀粉浆慢慢倒入锅中，一边倒一边搅拌，使汤变得浓稠而细滑。
4.当所有藕丁都吸入充足的酱汁，就可以关火，趁热装入玻璃或陶瓷制品中，置于通风阴凉处冷却后入冰箱冷藏过夜。也可以直接连汤汁一起装瓶冷冻保存。食用时取出一勺子，用温开水冲泡即可。