莴笋和什么炒好吃？
莴笋的吃法很多，可凉拌、烧菜或炒食等。下面我介绍一种家常做法。 1.材料：莴苣2根，猪瘦肉50克，香菇3朵；调料：盐3勺，鸡精半勺，生抽1勺，蚝油大半勺，老抽少许，白糖少许，料酒1匙，玉米淀粉适量，油适量。
2.准备好食材，肉洗净切片用生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉拌匀腌十分钟。把香菇切成片备用。
3.将莴苣去皮洗净后切成长条状装盘备用。
4.起锅热油放入肉片炒至变色捞起沥干油脂待用。
5.锅留底油爆香葱姜末后倒入香菇翻炒至变软。
6.加入莴苣翻炒均匀。
7.加入所有调味料炒匀入味。
8.最后倒入肉片炒至肉熟即可食用。
9.美味可口的素菜就做好啦～ 小贴士：
1.莴苣在烹调时应搭配一点蒜泥一起食用，这样能有助于消化，同时也能避免皮肤色素沉着的状况出现。
2.烹制莴苣时忌用熟芝麻，否则会导致食物中毒症状的出现哦~