腊肉抄什么好吃？
1.蒜苗炒腊肉 食材准备：蒜苗400g、腊肉150g（可以带点皮） 制作过程： 第一步，把腊肉用温水泡30分钟。 第二步，把泡过的腊肉冲洗干净，切成薄片。 第三步，起油锅，油温上升后，放腊肉片慢慢熬，熬出油脂。 第四步，把切好的蒜苗放进锅里跟腊肉一起炒，炒的过程中加入食盐和生抽调味即可。
2.芋儿炒腊肉 原料：新鲜芋儿(最好带皮)400g、腊肉150~200g 调料：葱白、姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、味精、白糖各适量。 做法：将芋儿去皮洗净切成滚刀块；腊肉洗净煮熟切片；葱姜切末。 炒锅上火，放油烧热，下入豆瓣酱炒香，然后放入姜末、葱花炒出香味，紧接着下腊肉煸炒，加入芋儿、料酒、生抽、白糖、味精，炒至熟透入味即成。
3.香菇焖腊肉 主要材料：干香菇20个，腊肉250g 配料：青椒一个，红椒一个，生姜五片，大蒜三颗，八角两颗，生抽适量，白糖少量，花生油50ml 制作方法： 把香菇用清水浸泡至软，清洗干净，剪去香菇蒂，用手挤干水分备用。 腊肉用温水煮至变软，捞起沥干水份备用。 青红椒切段，大蒜去皮拍散，生姜切片。 热锅凉油，下入大蒜、生姜、八角爆香，再把香菇下锅翻炒，同时调入生抽和白糖，把所有食材翻炒均匀入味，就可以出锅了！ 一盘香喷喷的香菇焖腊肉就完成了！