丝瓜有几种做法好吃？
一、清炒丝瓜 1.准备食材，丝瓜两根，香葱一棵，大蒜三瓣 2.丝瓜去皮洗净，切成滚刀块或者切片备用 3.大蒜去皮拍碎，葱切葱花备用 4.锅中放入适量油，烧热后加入蒜茸和葱花爆香，随后倒入切好的丝瓜，大火快速翻炒至熟
5.调入盐和少许味精提味即可 二、排骨炖丝瓜汤 材料：排骨一段，丝瓜一根，姜两块 做法： 1.把排骨清洗干净，用热水烫一下，去掉血水和腥味儿；丝瓜去头去尾，冲洗干净；姜刮皮，切成大片待用。
2.锅内放适量水，冷水煮沸以后，把排骨放进去，同时放入几片姜。大火烧开以后，转小火煲两个小时左右。
3.两个小时后，把丝瓜放进去，再调大火把汤煮的浓稠一些就可以了。 三、鸡蛋丝瓜汤 用料：丝瓜2根、鸡蛋2个、食盐5克、植物油5毫升 做法： 1.将丝瓜削去外皮，洗净，沥干水分待用。
2.将鸡蛋打开，倒入碗中搅散成蛋液待用。
3.起锅热油锅，等油热后，倒入蛋液，迅速滑炒，炒至鸡蛋成型，关火盛出待用。
4.重起油锅，油热后，下入丝瓜煸炒片刻，再加入适量的清水，盐，煮至入味。
5.待汤汁浓亮时，加入之前炒好的鸡蛋，轻轻搅匀，出锅盛盘即成。四、豆腐炖丝瓜 原材料：老南瓜一块、丝瓜半根、豆腐200g、油适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡精适量 做法步骤： 1.准备好原材料。 2.丝瓜去皮去籽后切成厚点儿的小块。（不削皮直接切块）。
3.豆腐切成薄片。
4.南瓜削皮并切成小块。
5.锅里放适量油，油温热时，放入豆腐煎至两面金黄。
6.加入适量开水，没过豆腐，同时加入生抽、白糖、胡椒粉，煮开后转中小火慢炖。
7.炖至豆腐入味，加入丝瓜一同炖煮。
8.炖至丝瓜变软后，加少量鸡精调和，撒上葱花即可。