包子饺子哪个好吃？
作为一个地地道道的北方人，我可能更有资格回答这个问题。 首先，从外形上来讲的话，我认为包子比饺子更好吃。因为包子的体积大，一口咬下去，有汤汁儿，有肉馅，有面皮，层次感非常的丰富。而饺子比较讲究“嚼”的感觉，一个饺子你得用门板大的牙齿使劲啃才能把馅儿嚼烂。虽然有些人喜欢用醋和辣椒油调着吃，但是那感觉还是很差的。
第二，从营养角度来看的话，包子也比饺子更有优势。这是因为在蒸包子的时候，酵母菌可以在无氧情况下把淀粉分解成葡萄糖，再合成额外的碳水化合物，产生酒精、乳酸等副产品（这个过程就是发酵的过程）。所以，蒸完的包子会产生醇香味。同时，由于淀粉经过发酵会变成麦芽糖等更容易被人体吸收的含糖量，因此包子的营养成分相对更好。 第三，从烹饪手法上来看，包子比饺子更简单易操作。现在的人生活忙碌，早上时间紧，很多人都不愿意花大量的时间去擀面团捏褶子做饺子皮。而包子就可以方便地用到买的现成的面粉和面团，简单包制，上锅一蒸就可以了，非常方便。 当然，包子也有缺点，那就是油脂偏高，不适合肥胖者和三高人群食用；而且馅料偏素的话，缺乏肉类所提供的优质蛋白与脂肪酸，对健康也不利。为了弥补这些不足，我们在制作包子时应该注意以下几个方面： 在和面的时候，可以使用高筋面粉或面包粉，这样制成的面食组织细腻且富有弹性，不易破； 和面时要加入少量温水，充分搅匀后揉成表面光滑的面团，盖上盖子或膜布，让面团进行第一次发酵。待面团发至原来的一倍大小，就可以开始包制了； 包好的包子不要直接上锅蒸，以免出现塌陷或不蓬松的现象。应该在锅中垫上一层保鲜膜，再把包包子放入其中，盖上盖子大火蒸熟即可。这样做的好处是可以保证包子上色均匀，松软可口。