腊肠跟什么煮好吃？
1、排骨
材料：猪大肠500克，猪瘦肉200克，生花生仁150克，生姜2~3片。
做法：把猪大肠、猪瘦肉清洗干净后，切成段；生姜切片；将备好的所有食材放进砂煲里，加适量清水用大火煲沸后，改为小火煲3小时左右，调入适量食盐和生油便可。
功效：滋养胃阴、润泽肌肤、明目。其中，猪大肠性味甘、咸、平，有健胃补虚的功效。《本草图经》中说它“主补脾胃”；《医学启源》也提到它可以“治脾虚泄泻”。对于脾胃虚弱引起的消化不良、腹胀腹痛、大便溏稀，及皮肤干燥、瘙痒等症有一定的疗效。另外，它的脂肪不多，且不含胆固醇，是高血压病、高脂血症患者的食疗佳品。
2、猪肚
材料：新鲜猪肚一只，胡椒粒20~30颗，生姜5~6片。
做法：先把猪肚清洗干净后，放入锅内，加入胡椒颗粒、生姜和清水。先用武火烧开，再转文火炖煮两个小时左右，调入适量食盐和生油便可。 功效：温中散寒、健脾养胃。《本草纲目》记载它可治反胃泻痢。《医林纂要》亦载：“猪肚，补脾、益气、养胃。”适用于脾胃虚弱所致的脘腹胀满、食欲不振、四肢乏力、大便溏薄等病症。还能增强免疫能力，预防感冒。
3、老鸭
材料：老鸭半只（宰杀干净后约1000克），当归、黄芪各25克，大蒜头4枚，生姜3～4片。
做法：把老鸭砍件；当归、黄芪洗净，稍浸泡；大蒜拍烂；生姜去皮，全部食材放到瓦锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，然后转小火煲3小时，调入适量食盐和生抽即可食用。
功效：补气养血、滋阴润燥。《随息居饮食谱》里说它“滋五脏之阴”。对于病后体虚、阴虚发热、口干口渴、小便短赤等有较好疗效。同时，由于鸭肉富含营养，特别是蛋白质和脂肪酸含量较高，因此也是癌症患者的滋补佳肴。