菠菜和什么最好吃？
先上答案！菠菜最好吃的做法是，开水焯熟，捞起过凉，然后配上花生碎、生抽、醋和香油拌着吃！ 没错，就是生吃！菠菜本身就自带甜味，而且有韧劲儿，用牙一咬，嘎吱嘎吱响，特别好嚼特别带劲儿！ 我小时候在农村，那时候没有超市，也没有菜市场，平时家里买蔬菜都是靠赶集。每次赶集都能看见卖菠菜的，两毛九一斤，便宜吧，当时一块钱能买四斤呀，真的比现在的白菜都便宜。
我记得奶奶最喜欢用菠菜做饺子馅儿，她说菠菜汁和进面粉里，做出来的饺子皮又绿又亮还带有韧性，特别惹人喜欢；我还记得爷爷喜欢把菠菜捣烂了和上芝麻酱凉拌着吃，说这样最能吃出菠菜的原味来；妈妈最爱用菠菜熬粥，或者跟豆腐一起煮汤喝……总之，在以前贫穷的年代，菠菜可以说是平民百姓家日常餐桌上，最廉价的绿色蔬菜了。
后来到了县城，生活好了，物价涨了，可是菠菜依然没有涨价，依然两毛九一斤，还是从前那个味道。记得初中那会儿，学校旁边有个小卖部，老板是个山东大汉，他卖的菠菜是用塑料袋简易包装的，每袋一公斤，上面挂着标签，标签上用圆珠笔写着品种、产地、价格和保质期限。那时一包烟钱可以买一大袋呢，学生们都以能买到这廉价的美味为荣。
后来我上了大学，离开了家乡，偶尔才能回一次。有一次回去，发现集市上已经没有了卖菠菜的，我问妈妈，为什么现在买不到便宜的菠菜啦？妈妈说，现在生活条件好了，人们的口味变得挑剔了，不像过去那样只认得清贫的美食，现在城里人讲究吃新鲜蔬菜和肉类，菠菜这种粗菜已经不再受青睐了。
我叹口气，原来岁月不饶人，我也不再是从前那个吃青菜只看价钱的小女孩了，现在生活水平提高了，我可以随心所欲地去选择自己喜欢的食材，可有时却又怀念过去的日子，怀念那再平凡不过的菠菜……