刀鱼和带鱼哪个好吃?

聂星舟聂星舟最佳答案最佳答案

我觉得这得要看个人口味,毕竟萝卜白菜各有所爱嘛! 首先从价格上来说吧,在超市里,带鱼的价格一般都是比较便宜的,几块钱一斤,但是刀鱼就不一样了,它比带鱼的价位要高得多;其次就是味道上的区别了,带鱼一般是没有那种土腥味的,而刀鱼这种土腥味就比较明显一些。 其实对于我个人来说呢,我就比较喜欢吃带鱼啦~因为它的肉质是比较紧密的,不像刀鱼那么松松散散的。而且它的价格相对来说也比较便宜,我经常在超市里面买,一大盒只要十几块而已。

不过,虽然我很喜欢这种鱼,但是我妈妈就不太爱吃。她觉得这种鱼吃起来有点干干的,没有她以前吃的那种鲜嫩的口感。所以啊,有时候我也会买一条刀鱼回家,让妈妈也尝尝鲜~哈哈… 对了,还有一点需要提醒大家的就是,如果大家在市面上看到有卖那种冰冻的带鱼的,最好还是不要买了哦~~~ 因为像这种被冷冻过的海鲜,它们的口感会大打折扣的~~ 所以建议你们要买就买新鲜的,这样吃起来才会更加有味儿呀!

其实这两种鱼肉的营养价值都是很高的,大家可以根据自己的喜好来选择哦! 下面给大家分享一下怎么做好吃的带鱼吧!

1.把带鱼处理好之后清洗干净备用;

2.然后把清洗干净的带鱼放在案板上,用刀把它切成段状待用;

3.准备一个碗,在里面倒入适量的料酒、生抽、淀粉和蚝油搅拌均匀成料汁;

4.取来一只干净的锅,先在锅里加入少量的食用油烧热,然后把腌制好的带鱼段放入锅内翻炒至变色;

5.然后往锅中淋入调好的料汁翻炒均匀入味后就可以关火装盘上桌啦!

焦之钰焦之钰优质答主

当然是刀鱼好吃了,首先味道比带鱼更鲜美浓郁一点(其实也差不了多少);其次肉质也比带鱼嫩得多……不过价格也是贵多了的。

个人意见,觉得带鱼更好吃的请轻拍我脸,欢迎批评指正

补充一下哦! 有人回复说刀鱼的刺太多啦~~ 其实呢,这种刀鱼叫做“白鲳”,是生活在淡水的鱼类(但是可以食用)。我们广东人吃它的时候都是去头、去内脏、去骨然后再用清水泡2小时以上才能做成一道菜。这样处理过的鱼肉就几乎没有刺了,可以放心大胆地吃~ 至于做法的话也很简单,就是蒸啊!或者拿来煮酸菜鱼汤也不错哒~~

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