怎么腌萝卜最好吃？
这个我要好好说道说道，我奶奶是地道的江苏人，我是跟着奶奶学会做糖醋萝卜的。 准备好食材，青萝卜（水萝卜也行）、白砂糖、醋和酱油； 我奶奶做的是用红糖做的，但是我不太喜欢太甜的味道所以用了白砂糖代替，喜欢吃甜的可以用红糖来做。 先把萝卜切成细丝，我奶奶是用一根筷子刮出细细的丝状，不过我觉得用刀切更好看一些。然后加入适量的盐腌制半小时左右，使萝卜出水。
把白砂糖、白醋和酱油调成酱汁备用。 这里要记住一个比例，大概是1比10吧，也就是500g的萝卜配50g的白砂糖，这个甜度刚刚好，不咸不腻； 把腌制好的萝卜挤干水分，放入调好比例的调料汁里面拌匀，让每一个萝卜都能沾上酱料。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚上就可以食用了。 做好的糖醋萝卜脆嫩爽口，酸甜多汁，非常好吃！ 除了做糖醋萝卜之外，我还喜欢把萝卜切成薄片晒成萝卜干，炒肉或者炖汤都很好喝。