苜蓿芽苗菜好吃么？
没吃过的人会说，哇，看起来好好吃哦~~ 吃过的人会说，我再也不吃了，实在是太坑了，为什么刚刚吃到嘴里的时候觉得好香，但是吃到后面就感觉有点苦苦的呀！~ 为什么会有这样的差别呢。。。 首先，要评价一种食物好坏的标准是什么呢～～～ 人都会对新鲜的东西有好感，对于刚冒出尖儿的小苗苗自是格外喜爱。所以第一口咬下去的时候，口腔里充满了鲜嫩的口感和清香的味道~(￣○￣)~ 然而当你继续咀嚼的时候，你就开始尝到了不一样的口感（苦味），这是因为在制作的过程中，菌种在无氧状态下发酵产生了有害物质，同时，营养成分也受到了破坏。
当然，这些营养物质可不会平白无故的损失掉，它们可都变成了你的粪便被排出体外啦^_^（虽然这个过程是人体的正常代谢过程，可是想想也觉得好恶心啊哈哈~） 那有人就要问了，既然这样，我们直接吃新鲜的青草就好了嘛，为啥还要吃经过这么一折腾的豆芽呢……… 因为………………草……它不好吃啊(O_O)！！！！！！！ 好吧，其实说这么多，只是想阐明一个事实。所有的食品在经过一定的工艺后，味道都会发生改变。有的人喜欢这种改变，有的人不喜欢。 我自己本人就是比较喜欢吃蔬菜的人，而且很爱吃蔬菜。除了维生素和不饱和脂肪酸等含量较高外，我个人认为，蔬菜的口感也是值得肯定的。 所以看到这个问题时，我的第一反应是，什么样的蔬菜会难吃到让人弃之不顾——当然是那些纤维素含量高，而人体又难以消化的野菜啊！~（别问我为啥图片全是苜蓿，因为现在正好是种植季，路边好多~~~~（>﹏<）） 不过话说回来，再好的东西，要是吃多了，也会厌烦不是～所以偶尔换换口味，吃吃自己不爱吃的食物，也不是什么坏事。