怎么烧烤的排骨好吃？
烤排骨最好选择肋排（连着排骨的肋骨），烤起来比较容易入味！ 把买回来的肋排用冷水浸泡出血水； 然后把泡好的肋排清洗干净，加入2勺生抽+1勺老抽+4勺料酒+1勺白糖调味，再倒上满满一碗啤酒，充分抓匀，让排骨都沾上酱汁，然后盖上盖子，放冰箱冷藏过夜。 第二天取出腌制好的排骨，在表面刷上一层植物油，撒上薄薄的洋葱丝和姜丝，放进提前预热好的烤箱中层，用上下火烤制15分钟。
接下来准备蘸料。小米椒、香菜、香葱分别切碎；青辣椒和大蒜切末；熟白芝麻和花生碎准备好。 再取一个小碗，放入适量胡椒粉、孜然粉和味精搅拌均匀作为腌料备用。 烤好的排骨取出，均匀地蘸上调料，再放进去烤至入味，过程中不断刷油保持湿润。等到筷子可以轻松扎透排骨，就说明已经熟了，可以出炉啦~
做好的烤排骨香酥脆嫩，入口脱骨，咬一口就爆汁！你绝对会爱上的味道～