肉菜花怎么炒好吃？
食材准备 花菜半个，里脊肉一块（我买的是纯瘦肉），生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖适量，小葱两根，老姜一小块，大蒜三瓣，干辣椒四个 制作步骤 一、花菜洗净，掰成小块，里脊肉切成薄片，葱姜蒜切片备用 二、调酱汁： 碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱、少量白砂糖和鸡精调成酱汁备用 三、锅中热油，加入葱姜片爆香，随后加入肉片炒至变色，再加入切好的干辣椒段，继续煸炒至肉片卷曲、微微焦黄 四、倒入花菜翻炒片刻后，加入调好的酱汁，小火焖5分钟左右 五、大火收汁，撒上葱花即可盛盘出锅 小贴士 1、切辣椒的时候最好戴上手套，防止辣到手； 2、花菜一定要焯下水再炒，这样吃起来会脆嫩很多。水中可以加点白醋，这样更能保持花菜的翠绿色泽； 3、喜欢软烂一点的花菜可以多焖一会哦~ 这道鲜香入味、脆嫩可口的五花肉炒菜花就做好啦！喜欢就赶紧动手试试吧！