蕌头什么泡好吃？
在超市或者菜市场买到新鲜的藠头和泡辣椒（二荆条） 然后准备调料：酱油，醋，白糖，郫县豆瓣，剁椒酱，大蒜（整个的），姜（块儿）。 做法： 1.把买回来的藠头和泡椒洗净，沥干水分，我用的洗菜盆比较大，就直接全倒进去了哈~然后把切好的大蒜和姜放进去；
2.调汁：取一个干净无水无油的容器，依次放入所有调料，搅拌均匀；（这里可以尝一下味道，酌情添加糖和盐等）
3.把拌好的汁倒入盛放藠头的容器里，最好能让所有藠头都沾上酱汁。然后盖紧盖子，腌制一晚就可以吃了！ 我一般晚上腌好，放到第二天中午就差不多入味了，特别酸酸辣辣的味道我喜欢啊~~吃的时候舀上几勺，香喷喷，真过瘾！！
PS： 因为是用泡辣椒做的，所以这菜除了咸度外，基本上没啥辣味，喜欢重香辣口味的可以自己再切点干辣椒进去哦~~