烤箱如何烤茄子好吃？
烤箱做烤茄子，不加一滴油，不刷一点酱料！ 食材： 长茄子2根、尖椒1个、大蒜4瓣；
做法：
1.准备食材。
2.将长茄子清洗干净后，用刀刮去茄子表面粗糙的皮。（如果不喜欢吃茄子皮的朋友，可以直接去皮再吃哦~）
3.把刮干净的茄子纵向切开，然后顶刀切成厚薄均匀的长片。
4.切好的茄子放入大碗内，调入生抽、老抽、香醋、糖和胡椒粉拌匀，让茄子充分吸味，腌制半小时以上使之入味。（也可以头天晚上腌好，第二天烤！）
5.准备一个深一些的盘子，底部铺上锡纸，然后将茄子的汤汁倒掉不要。
6.在茄子上铺一层尖椒丝和大蒜末。 烤箱预热五分钟，然后把盛有茄子的盘放入烤箱中层，上下火烤制十分钟；最后取出淋上香油增香即可。
我用的烤箱温度是上下火200度。每个烤箱的温度都不一样，所以具体烤制时间要根据自己烤箱脾气进行调整。